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quinta-feira, 28 de março de 2013

Bolo de bolacha à minha moda

Sábado fui convidada para um jantar bem ao estilo nortenho - Arroz de Pica no Chão.
Basicamente é frango ou galinha estufada num estrugido bem escuro e ao qual é adicionado arroz e sangue do frango ou galinha. Normalmente é uma arroz bastante picante e avinagrado. Eu prefiro as versões mais soft :)

Queria levar qualquer um bolo mas estava sem ovos e sem vontade de fazer um bolo com ovos de compra (quem está habituado a ovos caseiros sabe do que falo) toca a pensar numa solução sem ovos e rápida...

Depois de uma vista na diagonal pelo que tinha em stock, decidi fazer um bolo de bolacha (que tão melhor me sabe no frio) à minha moda.

Bolo de Bolacha 






Ingredientes:

1 saqueta de mousse de chocolate instantânea
1 pacote de natas (por pelo menos 5 min. no congelador antes de as bater)
1 folha de gelatinha incolor
Café q.b. para embeber as bolachas
Açúcar q.b. para adoçar as natas e o café
1+1/2 pacotes de bolacha Maria
Corante a gosto (opcional)
Frutos secos para decorar q.b.

Preparar a mousse como indicado na caixa. Reservar.
Demolhar a folha de gelatina em água fria, escorrer e derrete-la no micro ondas durante uns segundos.
Bater as natas em chantilly e adoça-las a gosto, envolver a folha de gelatina derretida. Se quiser deitar corante adicione no fim. Reservar.
Numa forma de aro amovível, dispor uma camada generosa (dupla) de bolachas embebidas no café.
Deitar uma camada de mousse, uma camada de bolacha e de seguida uma camada de natas. Continue este processo até esgotarem ou o mousse ou a nata, sendo que a última camada deve ser de mousse ou de nata.

Decore com frutos secos picados grosseiramente - usei avelã.

Colocar pelo menos duas horas no congelador e retirar para o frigorífico de 1h a 1,5h antes de servir.

Notas: Simples, rápido, delicioso e toda a gente gosta :)
A folha de gelatina não é essencial, mas nos dias de calor não deixa as natas ficarem líquidas.


4 comentários:

  1. Uma excelente sugestão. qualquer dia experimento!
    Bjs e boa páscoa!

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  2. Olá Daniela!
    O teu bolo ficou com um aspecto divinal...sabes é daquelas coisas, que só de olhar apetece comer! O bolo de bolacha fica,e sabe sempre bem, em qualquer ocasião!

    Beijinhos.

    Sobremesas de Domingo.

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    Respostas
    1. E super simples...é a sobremesa do desenrrasca :)

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