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quarta-feira, 22 de maio de 2013

Bolos e mais bolos...

Aqui vai o que tenho feito nos últimos dias e ando sem tempo para publicar...
Todos eles de receitas repetentes...










segunda-feira, 13 de maio de 2013

Bolo de ananás

É impossível para mim olhar para esta receita e não me lembrar da minha irmã.
É o bolo DELA... ELA que o faz como ninguém, com aquele caramelo num ponto a que eu não consigo chegar, batido a mão, com todo o cuidado e carinho :) Aliado a uma boa e simples receita só pode sair um belo e delicioso bolo de ananás!


(desculpem a imagem mas o meu photoshop não funciona e é o que se arranja no paint)


Ingredientes:
7 ovos
225gr de açúcar
225gr de farinha
Acúcar q.b. com um pingo de água - para o caramelo caseiro
1 lata de ananás
Meia chávena de sumo do ananás
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180º.
Levar o açúcar num tacho com um pingo de água, até atingir o ponto de caramelo. Entretanto prepare a massa.
Bata bem os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Adicione e envolva depois o sumo do ananás.
Junte a farinha e o fermento envolvendo com muito cuidado.

Quando o caramelo estiver pronto deite na forma e "barre" a forma com o mesmo. Cubra o fundo e /ou as laterais com as rodelas de ananás Adicione de seguida a massa e leve ao forno, durante 40 min. Faça o teste do palito.


Antes de desenformar passe com cuidado a ponta da faca entre a massa e a forma. 

Nota: O meu caramelo ficou demasiado branco, mas com medo de o deixar queimar e azedar tirei antes do tempo... Depois de o comer achei que não ficavam mal uns pedaços de ananás no meio da massa...fica a dica :)



É já domingo..


...e eu que não posso fazer um bolo NO dia 19.... Caramba! Mas para dar a volta a este pormenor tenho 2 encomendas de bolos para esse dia. Tenho uma comunhão, logo vou fazer o bolo para a festa e   também um bolo de aniversário...

Mas não se esqueçam...domingo é dia de muita farinha, açúcar, ovos, uma boa dose de imaginação...

...and.... bake it well :)