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sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Bolo do SC Braga

Hoje trago um bolo (mais um fora do habitual fim de semana) que fiz para o meu sobrinho que fez anos dia 27.

Queria um bolo simples, com decoração simples. Mais uma vez recorri à minha querida Amiga Graça, e com a sua cabeça iluminada (e muito :) ) me deu esta ideia. 

Tinha todos os ingredientes e foi só por mãos à obra!







Ingredientes: 

6 ovos
200 gr de açúcar (eu ponho 150gr)
180 gr. de farinha
1 c. de chá de fermento

Preparação: 

Ligar o forno a 180º. Untar uma forma (normalmente uso de 22cm) com manteiga e polvilhar com farinha.

Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar o volume. Adicionar o fermento à farinha. Peneirar a farinha e envolver com cuidado a mistura dos ovos.

Verter para a forma e levar ao forno durante 35/40 min. Fazer o teste do palito. 


Notas: Esta receita é excelente porque podemos adicionar uma série de coisas para enriquecer a receita. como frutos secos, chocolate, etc. Esta foi simples mesmo e também fica muito boa. Depois é só escolher um recheio a gosto, no caso usei creme de baunilha que compro em pó e adiciono leite.

Cobri com creme de baunilha também e decorei com côco branco e côco pintado em vermelho por mim.

O símbolo dos " Gverreiros do Minho" não é comestível, imprimi em papel, cortei e só pousei em cima.

Bom fim de semana :)





sexta-feira, 23 de novembro de 2012

É que não me sai da cabeça...

...e porque me faz lembrar alguém. :)




Bom fim de semana!

Trouxinhas de maçã, canela e vinho do porto

Para este fim de semana vou sugerir uma sobremesa muito fácil e de aproveitamento.

Para quem tem maçãs em casa "tocadas" ou maduras de mais para o nosso gosto (eu gosto delas bem verdes), esta é uma boa alternativa as tartes...calóricas :)

Trouxinhas de maçã, canela e vinho do porto




Ingredientes: (os ingredientes foram todos a olho e não apontei - a medida que fui adicionado fui provando até chegar ao que eu queria).

Massa filo (comprei marca Continente mas não gostei)
Maçã (usei reineta)
Água
Vinho do Porto
Açúcar
Canela
Açúcar em pó para polvilhar
Manteiga para untar

Preparação:

Descascar, desencaroçar e cortar em cubos a maça. Num tacho colocar a maçã a cozer com pouca água. Quando estiver quase a desfazer-se e sem água, baixe o lume e adicione o açúcar, o vinho do porto e a canela (em poucas quantidades). Envolva bem, e prove. Adicione o que achar que está em falta e desligue.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Abra as folhas de massa. Sobreponha duas a duas, untadas com manteiga entre elas para aderirem. Corte em quadrados iguais e no centro de cada coloque a maçã. Junte as extremidades e enrole - normalmente é necessário prender com um palito para que não se abram.

Leve ao forno e deixe a massa dourar.

Retire e depois de arrefecido polvilhe com açúcar em pó!

Nota: A quantidade da massa depende muito da maça que se quer utilizar. Se bem me lembro usei 3 maçãs grandes e uma embalagem de massa chegou e sobrou. Rendeu 8 trouxinhas.





segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Queques simples de laranja e iogurte

Hoje trago uma tentativa de chegar a algo que só tinha provado de compra: Queques!

A meio da semana apeteceu-me uma coisinha doce e reconfortante...
Bolo de iogurte? Não, não era bem isso...
Se calhar é bolo de laranja...também não!

Comecei a pesquisa. Vi uns queques. Ah...Sim é isso. Queques!!!

A receita tinha mesmo de ser simples porque queria fazê-lo na hora (num serão a meio da semana e já depois da pequena ter adormecido) e de preferência o mais saudável possível, ou seja, pouca gordura e pouco açúcar...

Não cheguei a consistência que eu queria! Sim porque o meu marido, esse, adorou :) e só quando abri um a meio é que percebi que o que queria mesmo era um muffin (que não passa de um queque super fofo, mas mais alto e com massa menos densa!).

Queques simples de laranja e iogurte





Ingredientes:

 1 iogurte (usei tutti-fritti) - a receita original referia natural
200gr de açúcar - a receita original referia 250gr
+/-50gr de margarina - a receita original referia 100ml de óleo
4 ovos
1c. chá de fermento
250gr de farinha
Sumo de 1 laranja

Preparação:

Colocar forminhas de papel frisado dentro das forminhas de alumínio e posteriormente colocar tudo num tabuleiro de ir ao forno. Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater o iogurte com o açúcar. Derreter a margarina e juntar ao preparado de iogurte. Adicionar os ovos um a um batendo entre cada adição. Espremer o sumo da laranja e adicionar a mistura.
Misture a farinha com o fermento e peneire-a sobre a mistura de ovos. Envolva com cuidado e misture bem.
Verter sobre as forminhas sem encher.
Levar ao forno durante 20 min. Verificar com o palito e retirar.
Logo que possível retire os queques da formas e coloque-os a arrefecer numa grelha.

A receita foi retirada da net numa das pesquisas e por lapso não apontei a fonte. Peço desculpa desde já ao autor. Se encontrar que se acuse :)

Nota: A massa rendeu 20 queques pequenos. Ficam uns queques muito aromáticos, pelo aroma logo se adivinham que são de iogurte :) O que mais me espantou é que os fiz 4ªfeira (dia 7) e ainda ontem comi o último que  por casa que continuava com a frescura!!!


Aqui fica o meu ideal de serão de Sábado a noite...


Lareira acesa, a mantinha e o meu marido a minha espera no sofá, pc ligado, tv ligada (sim porque não gosto do silêncio absoluto durante o dia em casa), um chá verde para saborear e um queque para me deleitar :) Só faltava mesmo a minha companhia favorita...que já estava a nanar :)

segunda-feira, 5 de novembro de 2012

A Kitty da Mariana e o Bolo do Magusto Profit

Aqui estão dois trabalhinhos do fim de semana! Foram muito elogiados e eu claro, babei-me toda :)





 Receita: http://www.saborintenso.com/f23/ninho-da-pascoa-4888/



Receita: http://www.saborintenso.com/f23/bolo-aniversario-saborintenso-iii-bolo-chocolate-ganache-28008/

Com alguns defeitos, ou não fossem estes os meus 3º e 4º bolo respectivamente, mas é o que se pode arranjar :) Espero que gostem!