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segunda-feira, 13 de maio de 2013

Bolo de ananás

É impossível para mim olhar para esta receita e não me lembrar da minha irmã.
É o bolo DELA... ELA que o faz como ninguém, com aquele caramelo num ponto a que eu não consigo chegar, batido a mão, com todo o cuidado e carinho :) Aliado a uma boa e simples receita só pode sair um belo e delicioso bolo de ananás!


(desculpem a imagem mas o meu photoshop não funciona e é o que se arranja no paint)


Ingredientes:
7 ovos
225gr de açúcar
225gr de farinha
Acúcar q.b. com um pingo de água - para o caramelo caseiro
1 lata de ananás
Meia chávena de sumo do ananás
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180º.
Levar o açúcar num tacho com um pingo de água, até atingir o ponto de caramelo. Entretanto prepare a massa.
Bata bem os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Adicione e envolva depois o sumo do ananás.
Junte a farinha e o fermento envolvendo com muito cuidado.

Quando o caramelo estiver pronto deite na forma e "barre" a forma com o mesmo. Cubra o fundo e /ou as laterais com as rodelas de ananás Adicione de seguida a massa e leve ao forno, durante 40 min. Faça o teste do palito.


Antes de desenformar passe com cuidado a ponta da faca entre a massa e a forma. 

Nota: O meu caramelo ficou demasiado branco, mas com medo de o deixar queimar e azedar tirei antes do tempo... Depois de o comer achei que não ficavam mal uns pedaços de ananás no meio da massa...fica a dica :)



14 comentários:

  1. Tens toda a razão Daniela...a tua irmã faz um lindo bolo.
    Está com uma cor perfeita, e deve ser impossível conseguirmos resistir á tentação deste Bolo maravilhosos!
    Agora fiquei aqui a salivar por uma boa fatia. :D

    Beijinhos,

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    1. Eu gosto dele mais escurinho com a massa do bolo caramelizada :)

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  2. que maravilha por cima:)

    http://tixismos.blogspot.pt/

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  3. Vou experimentar. Perdi a minha receita desse bolo e na internet só encontrava versões com manteiga na massa, coisa que eu evito a todo o custo nos bolos, porque sinto o sabor.

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    1. Experimenta Vera...é de facto um bolo com "sabores de sucesso" :)

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    2. Ah Ah Gostei do trocadilho :P


      http://saboresdesucesso.blogspot.pt/

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  4. Olá Daniela,
    Sim, uns bocadinhos no meio ficam mesmo bem.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  5. Ficou mesmo bonito, realmente com uns pedaços de ananás por dentro deve ficar fabuloso

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  6. Adoro este tipo de bolos de ananás! perfeito... quero uma fatia!
    Bjs

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