Receita do bolo: http://bakeitwell.blogspot.pt/2012/10/bolo-de-aniversario.html
Recheio de creme pasteleiro (compro em pó, adiciono água e açúcar)
Swiss Meringue buttercream
Ingredientes:
100gr de claras (+/-3 claras grandes)
200gr de açúcar
300gr de manteiga sem sal a temperatura ambiente cortada em cubos
Aroma a gosto (coloquei essência de baunilha)
Corante a gosto (deitei 1 colher de chá de corante líquido vermelho da marca "Globo")
Preparação:
Bater ligeiramente as claras com o açúcar, num recipiente que suporte o banho-Maria.
Levar ao lume a mistura das claras até o granulado do açúcar se dissolver.
Transferir para a batedeira em castelo até as claras ficarem frias.
Juntar a manteiga aos poucos e bater até obter um creme sedoso. (a meio o creme pode parecer talhado, mas é normal, deixe bater até ficar com a consistência desejada).
Por fim, e sem parar de bater, adicionar o aromatizante e o corante até misturar bem.
Notas: Deitei aroma de baunilha mas acho que sumo de limão tornava o merengue menos enjoativo e ajudava a cortar o sabor da manteiga. É um creme muito fácil de trabalhar com o bico pasteleiro.
Vídeo confecção do merengue:
Como fazer as rosas:
http://www.saboresdochef.com/657/como-decorar-um-bolo-com-rosas-simples
Olá Daniela!
ResponderEliminarMuitos parabéns para a Sr. tua mãe e também para ti pelo lindo bolo.
Está espetacular para um dia especial só pudia ser um bolo assim.
Muito obrigada pelo carinho que tem deixado no meu Blog.
Beijinhos.
Obrigado Maria, faço das suas as minhas palavras :)
EliminarDaniela que bolo lindissimo:) A mamã deve ter ficado super satisfeita, este bolinho é um presente para os olhos e para a boca:P
ResponderEliminarAmei:)
Beijinhos,
Joana
Está lindo o bolo!
ResponderEliminarParabéns à sua mãe!*
Obrigado meninas :)
ResponderEliminarUm bolo maravilhoso... Lindo, ideal para presentear a mãe! Ela deve ter adorado!
ResponderEliminarBjs
Paula
Obrigado Paula, sim consegui surpreende-la :)
EliminarParabéns à tua mamã e parabéns a ti pelo bolo lindissimo.
ResponderEliminarFelicidades, Susy
Ficou lindo
ResponderEliminarParabéns à tua mamã :)
O bolo ficou lindo!
ResponderEliminarobrigado por partilhares os vídeos ;)
beijinhos e até breve